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1. 关于挂面
哈败原因分析及应对措施：　　氧化酸败有一个明显的特点，就是一但引发并到达传递阶段反应将不可逆转或停顿，即使添加抗氧化剂也不能完全阻止其进行，只能降低...
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2. 大肠杆菌超标问题求助
发问者：　　现在被这个大肠杆菌超标问题搞的头痛，老是解决不了这个问题。我这边是做固体饮料的，由于生产条件所致，现场环境不是很好，硬件跟不上，原物料在...
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3. 《食品技术人员从业愿景》全文及相关内容下载...
序
本文旨在通过作者在食品行业一些经历及对食品及食品相关技术的理解，试图尽可能详细地方描述从事食品技术行业应该具备的基本知识、技能、素质及经历，如...
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4. 食品技术人员从业愿景
序本文旨在通过作者在食品行业一些经历及对食品及食品相关技术的理解，试图尽可能详细地方描述从事食品技术行业应该具备的基本知识、技能、素质及经历，如何在...
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5. Growing Kashrus Presence in China Focus of...
　　Kashrus：犹太洁食　　Kashrut是符合犹太教规的食品目录，用来管理那些我们可以食用的、不可以 食用的食品，以及这些食品怎样准备、食用的。Kashrut是来自...
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6. 供港食品营养标签法与《营养标签管理规范》的...
　　内地最新营养标签法（《营养标签管理规范》2008-5-1实行，宽限期至2009-4-30）与香港的营养标签法（《2008年食物及及药物（成分组合及标签）规例（修订：�...
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7. 从食品加工技术上谈谈滞销胡萝卜处理办法[附�...
　　2008年12月11日，新华社报道：近期，河南省中牟县城关乡、郑庵镇、小潘村等地胡萝卜滞销，每斤5分钱都无人问津，愁坏菜农。
　　媒体呼吁广大市民在较�...
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8. 三聚氰胺带来的烦恼——三聚氰胺送检
三聚氰胺带来的烦恼

老总问我泡打粉有没有含三聚氰胺的风险。
我想了想，说：按常理是不可能，只是为什么香港却从“臭粉”（碳酸氢胺）中检出三聚氰...
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9. 原料乳（鲜乳）和原料奶粉的掺假和识别方法探...
本文综合各种相关资料及自己的体会重新整理，以期对原料乳（鲜乳）和原料奶粉的掺假尽量作深层探讨以求得到更好的防假应对措施。确定了“掺假”的概念与方式，...
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10. 锅炉用煤验收和检验
适合锅炉用煤验收和检验
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11. 复合调味料精品研发思路来源[转]  
　市场上复合调味品的数量和种类相当之多，复合调味料的精品研发要根据这些需求方面不断改进、完善，达到消费者很高的满意度，让消费的次数不断重复，即可�...
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12. Manufacturing Procedure
This procedure only fit for [***] Tea Powder Manufacturing.
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13. 二级反渗透水处理系统Two-Pass Reverse Osmos...
本二级反渗透水处理系统适合于电导率在300以上的原水处理，以达到生产用水要求。主要包括如下配置：This two-pass reverse osmosis (RO) system applied to wa...
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14. LPG-5 Spray Dryer Operation ManualLPG-5 喷...
Principle
Air becomes clean when it flow through air filter, then heat by the heating system or/and electric heating system, distributed by the d...
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15. 两种燕麦片生产工艺对照
民间莜麦食用前要经过制作要经过“三熟”，即把莜麦炒熟之后再磨，这是一熟；和面要用开水烫，这是二熟；最后要蒸或煮，这是三熟。目前我国燕麦片厂家比较...
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16. 食品铝超标或导致铝日摄入量过高的原因及其应...
食品铝超标或导致铝日摄入量过高的原因及其应对措施什么情况下会铝超标膨化食品、虾片；而生产粉条时绝对不允许加入明矾，生产粉丝的厂家就应洁身自爱，不应添...
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17. 最基本的检测若干注意事项总结
化验室注意事项

糖测定注意事项

凯氏定氮蛋白质测定注意事项

碱法脂肪测定注意事项

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本页内容
1. 关于挂面
2. 大肠杆菌超标问题求助
3. 《食品技术人员从业愿景》全文及相关内容下载
4. 食品技术人员从业愿景
5. Growing Kashrus Presence in China Focus of New Yorker Article
6. 供港食品营养标签法与《营养标签管理规范》的区别
7. 从食品加工技术上谈谈滞销胡萝卜处理办法[附加工制作工艺]
8. 三聚氰胺带来的烦恼——三聚氰胺送检
9. 原料乳（鲜乳）和原料奶粉的掺假和识别方法探讨[论文]
10. 锅炉用煤验收和检验
11. 复合调味料精品研发思路来源[转]  
12. Manufacturing Procedure
13. 二级反渗透水处理系统Two-Pass Reverse Osmosis (RO) Water Treatment System
14. LPG-5 Spray Dryer Operation ManualLPG-5 喷雾干燥机操作手册
15. 两种燕麦片生产工艺对照
16. 食品铝超标或导致铝日摄入量过高的原因及其应对措施
17. 最基本的检测若干注意事项总结
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v 鸡蛋里找到骨头了——...
v 三聚氰胺和蛋白精：为...
v 质量管理体系认证咨询...
v 锅炉用煤验收和检验
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